Questions simples, réponses très complexes
Vous savez, ces questions qu’un enfant pourrait poser, mais qui déchaînent les débats d’experts les plus pointus du domaine avec des réponses jamais définitives. Ces questions qui tiennent en quelques mots : d’où venons-nous ? Comment le soleil fait-il pour briller ? Pourquoi sommes-nous attirés par la terre ? Y a-t-il une (autre) intelligence dans l’univers ? D’où vient le mot « mayonnaise » ?
D’ailleurs à propos de la mayonnaise, et malgré que certains puissent considérer cette question comme manquant de piquant – alors que comparativement aïoli1 est plutôt fade – il s’avère que la question est épineuse. Des informations glanées sur internet donnent pêle-mêle :
- réalisée avec les moyens du bord lors de la prise de Fort-Mahon , d’où la « mahonnaise»
- la source de la défaite du duc de Mayenne qui aurait préféré se régaler au lieu de combattre , la « mayennaise »
- une sauce bayonnaise qui aurait figé différemment en étant prononcée par les habitants enrhumés du nord de la France
- une sauce qu’il faut savoir manier pour réussir selon Carême, la « magnonaise »
- enfin, elle tirerait son origine du vieux nom du jaune d‘uf « mayeu »
Bref, il y a là de quoi en faire plus d’un plat…
1 Qu’on ne s’y trompe pas, j’adore l’aïoli (du provençal alhòli, contraction de alh « ail » et òli « [huile]] ») , surtout quand elle déménage.
ah meuh non! moi j’ai la solution pour éviter d’etre dans l’embarras ( point gastrique quoique avec une mayo…).
Bref, l’arme essentielle pour contre-attaquer dans ces situations épineuses est …. la bouteille de lait… ok je sors j’ai encore fait ma publivore ^^
ah et merci de rectifier pour l’aïoli… j’y tiens moi à mes 5 gousses par jaune